《種稻的人 - 香港稻米生產的技術與傳承》
作者：胡應手
出版：伍集成文化教育基金有限公司

內容簡介
本地米式微近半世紀，老農的經驗已流失十之八九。
直到近年，民間漸漸有人重新開始種稻，農田有大有小，農夫年資不一，背景各異。於 2017年間，作者走訪了本港十多個農場，受訪的種稻者中有全職農夫、兼職或假日農夫， 故把本書題目命為「種稻的人」。
在今日這個幾乎與種稻歷史斷裂的時空中，為何選擇種米？如何重新摸索種植技術？這些種稻的小眾故事及經驗，都是本書關注的部分，也是「香港稻米生產的技術與傳承」之所指。

作者簡介 － 胡應手
走進馬屎埔村，愛上農村風光；後於上水鄉土學社務農，愛上種菜賣菜；於日本米鄉松代， 愛上看未種稻。現於大埔林村開展「大地予我」項目，復耕香港稻米。